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河南省扶溝縣市場監管局培訓餐飲從業人員保障學校食品安全

放大字體??縮小字體 發布日期:2019-08-14??瀏覽次數:703

       近日,河南省扶溝縣市場監管局和教體局聯合對全縣中小學校(幼托機構)食品安全管理人員、學校食堂餐飲服務行業從業人員900余人進行了食品安全知識培訓。

       培訓采取集中培訓方式,聘請食品安全管理專家和專業管理人員,結合實際案例,重點圍繞食品法律法規、衛生管理知識、加工操作要求、常見的食物污染等方面的知識進行講解。

       據了解,此次培訓后,該縣學校食品安全管理人員培訓合格率、食堂餐飲從業人員培訓合格率、食堂餐飲從業人員健康證持有率均達到100%,明廚亮灶率達到70%。

       該縣副縣長任松奎在培訓動員會上強調,學校食品安全一直是食品安全工作中的重中之重,作為學校負責食品安全的領導和工作人員要在思想上繃緊弦,嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,切實做到守土有責、守土盡責。要堅持問題導向,充分認識工作中存在的問題和不足,時刻牢記肩上的責任和使命,高標準、嚴要求,壓實責任到崗,細化任務到人,確保各項工作有人抓、各個環節有人管。要把強化學校食堂食品安全當做一件長期性、基礎性工作來抓,對不合格食品、不負責商家、監管不力、問題整改不到位現象出重拳、下狠招、零容忍,發現一起,從嚴處理一起,嚴防食品風險事故發生。

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