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濟源市開展“放心主食”專項治理行動

放大字體??縮小字體 發布日期:2019-07-03??來源:濟源政府食安辦??瀏覽次數:293

       為進一步提高全市主食類食品安全保障水平,著力解決主食食品存在的食品安全突出問題,打擊違法違規行為,保障人民群眾飲食安全和身體健康,濟源市食藥監局在全市范圍內開展“放心主食”專項治理行動。

       一是在餐飲服務環節,以饅頭、包子、油條、油餅、炸糕、自制面點等為重點品種,以鋁超標、使用增筋劑、增白劑為重點,集中開展專項抽檢檢查,治理突出問題;以檢查原輔料購進、使用和后廚衛生管理、餐具清洗消毒為重點,規范加工經營行為;突出早餐店(攤)及學校、幼兒園等重點領域,重點環節。二是在食品流通環節,以銷售或現制銷售饅頭、包子、油炸面制品和生鮮面條、面皮、面胚為重點品種,以生物毒素污染、鋁超標、防腐劑超標和違規添加防霉劑、抗菌劑為重點內容,開展監督抽檢和監督檢查,治理突出問題;以檢查進貨查驗制度落實情況和經營環境衛生情況為重點,規范經營行為;突出經營重點治理品種的各類商超、農貿市場、食品經營店等重點領域。三是在食品生產環節,以小麥粉及其制品生產企業及專門生產加工饅頭、包子、油條等油炸制品和生鮮面條(生濕面制品)、面皮、面胚等食品小作坊為重點,開展監督檢查和監督抽檢,重點排查生物毒素污染、鋁超標、防腐劑超限、違規添加防霉劑、抗菌劑等風險隱患;以檢查原輔料購進、使用和加工過程衛生管理為重點,規范生產加工行為;嚴格核對食品添加劑采購記錄、使用記錄、產品生產記錄和銷售記錄,是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的行為,產品標簽是否按要求標注了所使用的食品添加劑。四是在專項治理行動中,以監督抽檢為基礎、以監督檢查為手段、以稽查執法為保障,多方聯動、標本兼治,著力打擊違法違規行為,使全市主食食品生產經營違規違法行為和突出問題得到有效遏制,相關食品品種食品安全保障水平明顯提高,生產經營行為更加規范,讓人民群眾吃的更加健康、更加放心。

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